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2013 年的夏天，手在披薩的第一間店開幕了，也是當年剛成立不久的工作室，第一件代表性的品牌設計與商業空間的作品。手在披薩團隊，是由幾個從台北回嘉義的有為青年組成，且因為第一間店的經營成功，後來該團隊也陸續推出了：小手在披薩（2014）、手在披薩小酒館、外帶專門店（2015）、那個那個咖啡（2016）...等等高人氣的餐飲品牌。
當時在設計手在披薩時，以創辦的幾個大男生隨性、騎單車、熱愛音樂的個性來做為設計延伸，並打造一個屬於他們的品牌與空間。店內所提供的披薩、啤酒、點心等，都是他們喜愛的口味與廠牌，並在微醺的燈光與氣氛下，配上輕鬆的搖滾音樂，這就是手在披薩的生活態度。
手在披薩的系列店面空間設計、視覺設計，都是以材料最原始的一面來呈現在顧客的眼前。「手在披薩」本店的招牌磚牆加上鐵網設計、水泥材質的運用；「小手在披薩」保留原本老屋的材質、搭配上經典復刻單椅、工業感的傢俱；「手在披薩外帶專門店與小酒館」門面的金屬浪板、具特色的外帶窗口；視覺上，每一間店都以大型的 Logo 霓虹燈來設計，創造出該品牌的經典，使得顧客能夠一眼就辨識出該品牌的特色；在菜單、印刷品的設計上，都以原始的牛皮紙來印製，使得品牌精神能夠有更完整的延伸。
